台式凍幹機(jī)提高(gāo)節能(néng)性的方法

更新時間：2022-05-17 點擊次數：523

　　台式凍幹機(jī)采用的真空冷凍幹燥技(jì)術(shù)是利用升華的原理使物(wù)料脫水(shuǐ)的一(yī)種幹燥技(jì)術(shù)。就(jiù)是将含水(shuǐ)物(wù)質，先凍結成固态，而後使其中的水(shuǐ)分從(cóng)固态升華成氣态，以除去水(shuǐ)分而保存物(wù)質的冷幹設備。

　　一(yī)般的幹燥方法是将物(wù)料中的水(shuǐ)分由液态轉變為(wèi)氣态，而冷凍幹燥的過程是将物(wù)料中的水(shuǐ)分先由液态轉變為(wèi)固态，再由固态轉變為(wèi)氣态。其廣泛應用于制藥廠、食品廠、生(shēng)命科學及其它需要凍幹工(gōng)藝的場所。其具備擱闆加熱以及編程功能(néng)，可記憶凍幹曲線，方便用戶摸索生(shēng)産凍幹工(gōng)藝。

　　台式凍幹機(jī)提高(gāo)節能(néng)性的方法：

　　1、控制冰點真空幹燥法

　　控制冰點真空幹燥法利用凍幹與真空幹燥的各自(zì)優點，在食品溫度上(shàng)嚴格控制其接近冰點，但不能(néng)結冰，這樣不但節省了制冷能(néng)耗，更避免了食品的熱變性問題，也避免了相(xiàng)變過程中對生(shēng)物(wù)細胞的破壞;

　　2、改變物(wù)料托盤的結構

　　物(wù)料托盤可從(cóng)托盤材料的導熱性、料盤與物(wù)料的接觸傳熱面問題進行改進。選擇導熱性好的材料可有效地強化冷凍幹燥過程;

　　3、控制預凍速度和料盤裝載量

　　在研究台式凍幹機(jī)的真空凍幹工(gōng)藝流程時發現，預凍速度影響冰晶的形成，較快的凍結速率冰晶較小(xiǎo)，不利于升華，脫水(shuǐ)時間長(cháng)，但幹後溶解快。較慢(màn)的凍結速率冰晶較大，對幹燥脫水(shuǐ)有利，但幹後溶解慢(màn)。

　　另外，單位面積料盤上(shàng)，物(wù)料堆積的厚度愈薄，傳熱和傳質速度越快，幹燥時間愈短。但是，物(wù)料厚度薄則單位凍幹面積上(shàng)每批次幹燥的物(wù)料少，對提高(gāo)單位凍幹面積和單位時間産量不利。所以，選擇合适的料盤裝載量和降溫速率可以降低(dī)能(néng)耗。

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